【三田天喜堂】海外駐在員支援のための日本食・海外発送専門店です!
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日本食材海外発送:Q&A

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■商品お届け国・地域の実績
(2012年6月13日現在)

中国China
韓国Korea,Republic of
ベトナムViet Nam
スリランカSri Lanka
タイThailand
インドIndia
インドネシアIndonesia
香港Hong Kong
フィリピンPhilipines
シンガポールSingapore
台湾Taiwan,Province of China
アラブ首長国連邦United Arab Emirates
ニュージーランドNew Zealand
トルコTurkey
オランダNetherlands
米国United States
カナダCanada
グアムGuam
パナマPanama
オーストラリアAustralia
バーレーンBahrain
英国United Kingdom
ドイツGermany
デンマークDenmark
イタリアItaly
フランスFrance
フィンランドFinland
スイスSwitzerland
オーストリアAustria
ルクセンブルグLuxembourg
オランダNetherlands
スウェーデンSweden
スペインSpain
ノルウェイNorway
ロシアRussian Federation
ベルギーBelgium
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合計38の国と地域


弊社では、社員・スタッフ一丸となって、より良い環境のため、エコ活動に取り組んでいます。
その結果、2010年9月にエコアクション21の環境活動適合企業として認証されました。
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海外発送店トップへ | 日本の食品 > ご飯のお供・ふりかけ | たくあん 化学調味料無添加 昔なつかしい沢庵 (130g)宮崎県産 キムラ漬物
Item Information

たくあん 化学調味料無添加 昔なつかしい沢庵 (130g)宮崎県産 キムラ漬物[T61F65131]

本体価格: 350Yen
[Available] 重み: 280g
Quantity:
|

 

無添加 たくあん

昔なつかしい沢庵 (130g)
 
 

宮崎県産 キムラ漬物!
 












なぜお天日干し?

キムラ漬物宮崎工業株式会社の所在地である宮崎県。
その宮崎県は干し大根生産量が『日本一』です。

九州宮崎の肥沃な大地で育てられた大根を真っ白に洗い上げ、11月下旬から2月中旬にかけて「太陽と寒気」の恵みにより天日乾燥されます。
その間、雨の日にはシートをすっぽりと掛け、寒さには暖をとり、我が子を育てるよう昼夜問わず見守り続けます。
そうして出来上がったのが、干し大根=お天日し大根です。

生産者の方々の「よいものをつくる!」
という思いがこもったお天日し大根を、弊社独自の手作業による製法で大切に漬け込み『たくあん』に仕上げます。

機械乾燥でない天日乾燥で生産されたお天日し大根だからこその、美味しさ・豊富な栄養価の詰まった美味しい『たくあん』を「製造直販」でみなさんへお届けします。


お野菜の米ぬかづけです

『たくあん』は大根=お野菜からできています。

お野菜からできているので、食物繊維も豊富に含んでおり、特にキムラ漬物の『たくあん』のもととなる天日干し大根は、生大根に比べ食物繊維が1.8倍も含まれているのです。

また、『お天日干し大根』のもととなる【大根の根】は米糠を一緒に漬け込むことによってビタミンB1が約12倍・ビタミンB2が約2倍に増加するといわれています。

キムラ漬物の『たくあん』には、添加物を一切使用しない商品、また天然由来の食品添加物のみを使用している商品もございます。そのため、マクロビオティックの食材の一つとしてもお使いただくという事もあるようです。


十分に乳酸発酵させています

『たくあん』は、大根の一番美味しい秋から冬にかけて収穫したお天日干し大根や生大根を、一本一本ていねいに並べ天日塩・国産米ぬか・唐辛子等を混ぜ合わせたものをまんべんなくふる、という工程を繰り返し繰り返し行い漬け込みます。

短いものでも1ヶ月以上、長いものでは3年以上、じっくりそのまま乳酸発酵させます。

一本一本漬け込む昔ながらの製法で、今では稀少となった創業以来そのままの地下タンクに漬け込んでいます。

月日の経過とともにじっくり重石が効き、脱水され微妙な地温の変化によって乳酸発酵し熟成していくという、素材の持つ力を信じた製法です。


 

商品詳細
【原材料】:干しだいこん、漬け原材料(食塩、果糖ぶどう糖液糖、カツオ節エキス、しょうゆ、醸造酢、たんぱく加水分解物、柿の皮、香辛料、米ぬか)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【内容量】:130g
【賞味期限】:製造日より4ヶ月(未開封)
【保存方法】:直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
【原産国】:日本(宮崎)
【注意点】:※メーカーの都合により、商品のパッケージが変更する場合がございます。※開封後は必ず冷蔵庫に保管し、賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。保存の際には、タッパーなどの密封容器をご利用下さい。

たくあん 化学調味料無添加 昔なつかしい沢庵 (130g)宮崎県産 キムラ漬物[T61F65131]

本体価格: 350Yen
[Available] 重み: 280g
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